竹原名物 峠下牛( たおしたぎゅう ) ハンバーグ

竹原のブランド牛である、垰下牛のハンバーグです。柔らかく旨みが豊富なのが特長です。
ジューシーで食べ応えがあるので、
夜ご飯のおかずにもおすすめです。

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こだわりポイント

肉質がよく柔らかい、こだわりの垰下牛を使用しています。

垰下牛の旨みをしっかりと味わう事の出来るジューシーなハンバーグです。
安心安全な一貫体制の管理下で、父牛が国産和牛、母牛がホルスタインの交雑種で雌牛のみを肥育する垰下牛。そのこだわりが肉質のよさと柔らかさに繋がっています。

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幻の郷土料理 魚飯( ぎょはん )

文化庁から100年フードにも認定された竹原に伝わる伝統的な郷土料理です。
白身魚を焼き、その身を取りほぐしたものと、彩りを美しくする旬の具材を
ご飯の上に盛り付けます。最後に白身魚からとっただし汁をかけて食べる料理です。

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こだわりポイント

100年フード認定の郷土料理を、
ご自宅で手軽にお楽しみいただけます。

ご飯、白身魚などの旬の新鮮な具材、白身魚の骨でとった出汁に、薄口醤油などでシンプルに味付けをした、お吸い物のような風味のだし汁がセットになっております。本格的な竹原の郷土料理をご自宅で手軽にお楽しみいただけます。

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じゃがいもの大学芋

竹原市吉名町産のじゃがいもを大学芋にしました!地元ならではの新感覚スイーツです。
長年愛されてきた地元の新鮮じゃがいもを使用した自慢の一品です。

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こだわりポイント

甘みがあり、スイーツにぴったりな
じゃがいもを使用しています。

温暖な気候に恵まれている吉名町は、じゃがいも栽培100年以上の歴史があります。
この地域特有の赤土で栽培されたじゃがいもは、きめ細やかで弾力があり甘みのある果肉が特長です。その特長を活かして、唯一無二のスイーツに仕上げました。

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